れいの肉とは？

　昨日は、裁判でした。Blog更新は昨日したのですが、なんかモヤモヤする感じで夕食を作る気力が無くなったので、寒い時は・・Dinning & Bar Queenでビールでしょ？


　なんか急に寒くなったので、ダウン来ていったのですが　お店は暖かく、ビール冷えててやっぱり美味しいです。


　ある時は、最優先で食べるのがモンドール。熱々トロトロの時は特に　ンまい！　冷えても美味しいけどね。


　そして、れいの肉。常連の方やマスターがそう呼ぶので何かな？って思ったのですが、出てきたのはステーキ？

　低温調理してこの後冷やして、ローストビーフにするのだそうで、その冷やす前の肉が　れいの肉でした。部位はラムシンで先週もステーキでいただいたのですが、これは・・また違う食感でした。肉肉しいのですが、柔らかいしフレッシュさもあり、そのまま食べても美味しいです。もちろん、ステーキソースや　ハープ塩で食べても旨い！


　で・・久々のオムライス。この卵の火の入り方が超絶妙で。トロトロなんです。美味い！

　先週は、旬菜旬魚たいまんで和食、その前は、ここで　おすすめコース。ちょっと贅沢し過ぎな感じもしますが、嫌な事があった時やうれしいことがあった時は、やっぱり　美味しいものが食べたいです。




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