９月はぬる燗で！

　今月のテーマは秋刀魚でした。

　少しだけ暑さも収まって来たので、ビールの後はぬる燗。今回はこの真穂人、ぬる燗で甘みもあって　日本酒をしっかり感じられる旨さでした。


　先付けは、ビールと共に。つぶ貝、鴨肉もですが、やはり枝豆がワンランク上の美味しさです。


　椀物は、鯒　名前は知ってたけど　こんな味だったんだ・・。脂乗りも文句なし。


　お刺身は、お醤油が２つ。生姜焼きとワサビでそれぞれ食べ分けできます。で・・アイナメがナンバーワン。こんな身厚で甘いんだね。


　そして本気で焼いた秋刀魚。今年は当たり年で脂乗りもいいのですが、焼き加減が絶妙。身がフワフワで脂がジュワ・・これは美味い！　頭しっぽ以外は全て食べつくしました。


　冬瓜の煮物、この時期から冬まで日持ちするから冬瓜だそうです。脂物が続いたのでこれでスッキリですね。


　奇跡の筋子を加工したイクラ。塩分控えめで味が前に出てきますね。美味い！お酒と合う。


　野菜天ぷらと思いきや、中に蟹のすり身が入ってるってしゃれてますよね。


　最近　私がお茶漬け大好きって書いてたのを読んだのかどうかは知らないですが、ご飯は　お茶漬け。お腹はけっこういっぱいだったけど、これなら別腹でサラサラって食べれます。


　デザートは、ベリーのアイス。甘さ控えめで粒々も感じられて美味しい。オレンジさんには別腹でしょう（笑）

　来月は街なかコンサートがあるので４日に自分の打ち上げで予約しました。誰が来るのかは・・これからです。打ち上げ、一緒にしませんか？今年は　きょうこさんいないので、構成は不明ですけどね。




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