たいまん定食

　初めての試みでした。今回の予約は、定食でお願いします。


　ライブの打ち上げで、定額オーダーとか、河豚が食べたいとかは、したことはありますが、定食では、初のチャレンジ。到着したら、このような料理が並んでいました。いつもはカンパイが先なので、ビールが画角に入らないのですが、今回はＯＫ牧場。

　見た目は、いいですよね？　初めから料理が並んでいるのもバエます。マップさんに聞いたら、本膳料理はこのように提供して、会席は1品ずつ提供するらしいです。熱いものは熱いまま、冷たいものは冷たいままだすのでそうなるんだって、勉強になります。

　河豚焼売は、驚きましたが、タラコも白魚もどれも美味しくて、これが順番を気にせず食べられるこの方式もいいです。


　で・・その後は、お刺身登場。これ、マグロです。小名浜産なので生マグロ。中トロってお味は大トロに近い脂のノリで絶品。なので、日本酒チェンジ。


　名前忘れたので、ＡＩに聞いてみたのですが、茶わん蒸しだと言いはる（笑）もっと硬くて卵は溶いてないものでした。当然のこと美味い。その後　マップさんに教えてもらいました。田毎(たごと)蒸し、これをＡＩに聞くと画像とか由来とか出てきます。なんで、画像から推察できないのか？・・まだ、ＡＩが学習不足ですね。


　鰆の西京焼きが登場、いや～　もう定食じゃない（笑）　しっかり、会席だよ。


　定食は西京焼きで終了で、ご飯出しますか？って言われたので、ちょい追加でだし巻き卵。何せ彼のだし巻きは日本一じゃない？　その割には、いつもの会席では出てこないので　2回目かな？　やっぱり、絶品です。


　そして、自家製カラスミ。　ボラは、きれいな水に住んでいたら身も美味しいそうで、機会があれば食べてみたいとリクエストしておきました。オレンジさんは、付け合わせの大根をべた褒め、確かに塩辛いカラスミ食べながらだと甘くてうまい。


　ご飯が到着。キムチは自家製。スゲー酸っぱくて　ひえ！って思いましたが食べすすめるとこれが美味い！　アオサの味噌汁との相性も抜群でした。


　冬なのに、夏みかんがデザート。酸っぱいけどキムチがもっと酸っぱかったので甘い感がありました。

　次回は21日、こちらは通常の会席料理になる予定です。今月は２回、まあゴルフ無し月なのでもっと行きたいです。




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