歯に優しい会席料理 at 旬菜旬魚たいまん

　前歯の固定が外れてしまいました（涙）　まあ、歯医者からも取れちゃいますって宣言されていたのである程度覚悟はしていたものの、やっぱり外れると前歯がぐらついて気持ち悪いんです。次回の治療は来月なのでそれまで我慢の日々ですが、今日は旬菜旬魚たいまんの会だったので、事前にこの話を連絡しておきました。


　今回は会席料理のコースなので、1品ずつ提供スタイル、先付けは、タラコ白滝と鮟肝でした。どちらも柔らかくて前歯には当たらないし当たっても大丈夫、もちろん　スゲー美味しいです。


　冷製おでん。ニンジンは真っ赤な京ニンジンで　これは硬いか？って思ったのですが全然大丈夫、しかも、トロトロではなくて微妙に歯ごたえも残っててニンジン特有の臭みは無くて旨い！


　椀物は、おもち・・ヤバいと思ったのですが　全然違いました。白子、これも適度に固まってて溶ける感じではないのです。


　気づかいの極致、お刺身です。これはとなりのオレンジさんへの提供品。


　私の前には、これです！　まあ、ここまで細かくしなくても大丈夫ですが　気遣いが嬉しかったです。


　少し寒さも収まったので、今回は冷酒。諏訪酒造（鳥取県）が醸造する日本酒「諏訪泉 純米吟醸 杉の雫 きのこブーケラベル」だってＡＩが教えてくれました（笑）　大吟醸よりは日本酒寄りのスッキリ系でした、当然旨いよ。


　焼き物は、少しだけ変化球。河豚のソテー、焼き加減も塩気もいいバランスで旨い！


　煮物は王道の鰈、安心のお味でお酒が進む！・・ので、けっこう酔っ払（笑）


　ここで、揚げ物。カキフライ！　3個ですがこれくらいでちょうどいい、2個でもいいくらい。外カリッと中はジューシーでした。


　ご飯には、タラコの醤油漬け、あら汁には具がたくさん　美味しかったけど　お腹いっぱいだぁぁ！


　それでもデザートは出てきたら食べる（笑）　酸っぱめでしたが、口の中はさっぱりしました。ごちそうさまでした。

　来月は15日にライブ打ち上げが入っているので　兼用かな？　まあ、もちろん　別に追加でもいいよ！




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