キノコに乗ったモンドール？

　Dinning & Bar Queenさんへは、歩いて７分　夕食の準備しようとしたのですが　たまには、モンドールか？って事で行っちゃいました。

　なんか、キノコのお皿に入ったモンドール、不思議な感じでしょ？　冬限定のチーズ、もう春なので今のうちに食べなきゃ！


　平日なので空いてました。ただし初めだけ。ビール飲んでたら、二人組のお兄ちゃんたちが入って来て、１０分しか居られませんが、入れますか？　今までのQUEEN滞在最短記録だと思います。でも、これに対応するマスターもすごいなぁ。


　その横で私は、鶏ささみのコンフュ。コンフィ（Confit）は、主に鴨や豚などの食材を、低温の油でじっくりと煮て、そのまま油に浸して保存・熟成させるフランスの伝統料理です。

　ささみってヘルシーなイメージですが過熱するとパサパサで味はイマイチな印象でしたが、高級オリーブ油で温度管理をバッチリするとこんなに柔らかくてジューシーになるんです、旨い！　ハイボールともよく合います。


　そしてモンドール。チーズの中では世界一と思っています。今回のお皿は変わってるでしょ？バエる反面、洗って片付けるの面倒だな？とおもってしまう私。


　カルパッチョ、ほとんどマグロ。いわき産クロマグロの熟成部位を使ったそうですが、確かに、全部食感も味も違う。旬菜旬魚たいまんさんでは、もちろんお刺身ですが、こう言うカルパッチョもいいです。紫の部分は食用花、ぜんぶ美味しかった！　特に背トロかな？絶品でした。


　２０時近くになり、予約のお客さんで混んできたのですが、隣はYOUさん。彼も別の方と呑みに来たようです。私は、特製抹茶をいただき、これにて終了。平日だけど　２０時くらいは賑やかな店内を後にしました。抹茶ってスゴイと思ったのは呑んで帰っても眠くない、おかげで超早寝は避けられました。




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