やっぱり だし巻き卵でしょ！

　昨日は、6月の旬菜旬魚たいまんの会でした。


　非売品のお酒です。これがぬる燗に合うんですよ。

　起床は3時半・・狂ってるでしょ？（笑）　前日のゴルフで疲れすぎて早寝したら、この時間に目が覚めてしまい普段なら寝るのですが、体痛いとかなったら起きちゃいました。まあ、眠くなったらどっかで寝ればいいや！って思ったのですが結果的に寝られませんでした。


　先付けセットです。全部美味しいのですが、レーズンバターが最高。けっこう冷え込んで外は寒かったのですが、ビールは進みました。


　鱧の焼き霜造り。近年東京で流行っている様です。へぇーって感じ、東京は物価が高いので行かないし（笑）鱧って味は強くないのですが、このタレと組み合わさると最強になります。


　鰹です、これ見れば食べなくても美味しいってわかるでしょ？　事実　美味しいです！


　今日の変化球は、ムニエル。でも、フランス料理の味付けでは無いんですよ。ちゃんと塩味がのっててこのままで美味しい。フランスで初めて食べた時は、魚とバターの味だけでしたから（笑）　自分でしお味つけたらもちろん美味しいのですが、初めはびっくりでした。


　そして、私のリクエストに応えてもらった、だし巻き卵。久しぶりでしたが、やっぱり美味い。この絶妙の火加減は、ホント何十年も焼いた経験なんでしょう。


　昨日酔っ払でblogった時に載せた身欠きにしん。これも衝撃的でした。もちろん今まで食べたことあるし、干物にすることによって味が凝縮するのも知っていますが・・こいつは、違う！　食べて1秒後の感覚を味わいたい方は、旬菜旬魚たいまんへぜひ！


　今日はご飯ものは、お寿司とお吸い物。昔は、足らないとか思っていましたが　これでいいんです。もちろん、絶品。


　そして、デザートは　パイナップルとサクランボ。紅秀峰（べにしゅうほう）だっけ？　佐藤錦では無いまでは覚えてますが、かなりの酔っ払だったので、記憶が・・。甘くて美味しかったのは記憶しています。

　帰りは、歩いたのですが　酔って真直ぐ歩けず、これが千鳥足か・・とか、笑いながら帰りましたとさ。来月もやるよ！　ご希望の方は連絡くださいね。一緒に絶品の数々楽しみましょう。





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