赤ワインは、デキャンタで！

　肉料理が出て来たタイミングで、ビール吞み終わり、「次はどうしますか？」「肉なので赤ワインで」

　赤ワインは、揺らして空気を取り込んで酸化させると、まろやかになります。なので、ワイングラスよく回している人がいますが、カッコつけているわけでは無いんですよ。でも、その工程を数秒で終わらせるのが　この装置です。もちろん、前後で吞み比べもさせてもらいましたが、全然違う。角がとれてマイルドだせぇ！（笑）


　コースにしたので、オードブルも豪華６点盛り。全部ちょっとずつですが、最近はこれがいいんです。美味しいものを少しだけが、丁度いい。


　今日は、マーガレットさんと一緒だったので、この肉料理に合わせて、赤ワインボトルでお願いしました。楽しい話と美味しい料理、美味しいワインは最強です。


　その後のチーズもワインとよく合います。今の仮歯は一応前歯使えるので、刻まなくても大丈夫（笑）


　大きなバケットも、噛み切れてよかったよ。ホント歯は大切なので、再来週に本歯が入ったら大事にしようと思います・・今は。シラスの乗った和風なスパゲッティも、細いパスタで美味しかったです。


　女子とのコースは、デザートも大事。でも、私はこれでハイボールが美味しかったです。

　お昼もマスターとランチしてたので、この日は半日はマスターと話していた感じです。平日なのでゆっくりと過ごせました・・帰って数秒で寝たけど（自爆）





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